摘要
日前，國(guó)家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施。新版標(biāo)準(zhǔn)中包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料共2314種，涉及16大類(lèi)食品、23個(gè)功能類(lèi)別。
內(nèi)容
新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行嚴(yán)格審查。其中，刪除了不再使用的、沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，并明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，即使用添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用，在達(dá)到預(yù)期目的前提下，盡可能降低在食品中使用量的原則。同時(shí)，增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則，并且調(diào)整食品用香料分類(lèi)、食品工業(yè)用加工助劑名單等。
值得注意的是，相對(duì)舊標(biāo)準(zhǔn)對(duì)濫用添加劑的相關(guān)對(duì)應(yīng)法規(guī)經(jīng)濟(jì)處罰或責(zé)令整改等“懷柔”措施，新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)法規(guī)規(guī)定，企業(yè)如在食品添加劑上出現(xiàn)了安全問(wèn)題，除了受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰外，相關(guān)責(zé)任人還將受到3年以上的刑罰。
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